I Balzini zijn ontstaan in 1980 met de aanplant van de eerste wijngaard door Vincenzo D’Isanto, gedreven door de wens om een wijn te produceren die een ander Toscane vertelt. De eerste wijngaard werd toevertrouwd aan de zorg van Giulio Gambelli, de meesterproever die enkele van de meest prestigieuze Toscaanse wijnen heeft ondertekend. De passie van Vincenzo betrekt zijn vrouw Antonella, die haar eigen activiteit verlaat om zich aan het bedrijf te wijden. Antonella, een vulkanische en enthousiaste Siciliaanse, stroomlijnt het bedrijf door een nieuw kantoor op te zetten, nieuwe wijngaarden te verwerven en het assortiment producten uit te breiden. Sinds 2017 wordt het bedrijf geleid door Diana, de dochter van Antonella en Vincenzo, wiens doel het is om de traditionele zoektocht naar productieve excellentie te combineren met een moderne “groene” bewustzijn, gericht op milieuvriendelijkheid en biologische productie. Een paar jaar na haar aantreden heeft Diana het project “Back to the Future” geïmplementeerd door de oenologische leiding, de etiketten, de naam van de wijnen te vernieuwen en te beslissen om de biologische productie te certificeren die het bedrijf al jaren volgt.

Wijn met een grote aromatische complexiteit. Een blend van Sangiovese en Cabernet Sauvignon, afgerond met Merlot, waarin tonen van bosbessen en rode en zwarte bessen naar voren komen, gevolgd door muntachtige en kruidige tonen. Ook zijn hints van nootmuskaat, zoethout en kaneel te onderscheiden. Uitstekende structuur, met een dichte, consistente en elegante tanninestructuur. Goede balans en lange aromatische persistentie.

Oogst bij duidelijke rijpheid van het fruit. Druiven volledig ontsteeld, fermentatie met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks bij ongecontroleerde temperatuur gedurende 15 dagen. Rijping gedurende ongeveer 6 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten met gemiddelde branding. Rust in de fles.

“De donkere, zwarte vrucht van de Cabernet en Merlot in deze wijn maakt hem diepgaand maar tegelijkertijd toegankelijk. Een wijn voor wie op zoek is naar structuur maar ook drinkbaarheid Un vino per chi cerca struttura ma anche beva

Duemilavini / Bibenda – 4 grappoli

“ZONDER LICHT – VOCHTIGE OMGEVING – CONSTANTE TEMPERATUUR VAN 17 GRADEN – FLES HORIZONTAAL BIJ HET STEUNPUNT