ISN: Italian Speciality for the Netherlands

Loading...

I Balzini 2017

33,90 

Robijnrode kleur, intens en diep, een complex en elegant aroma gekenmerkt door tonen van zeer rijpe rode bosvruchten en kruidige aroma’s. Evenwichtig en zacht in de mond, met een zeer lange nasmaak. Een wijn met een sterke territoriale afdruk, die in staat is om op het hoogste niveau de elegantie en complexiteit van de twee druivensoorten tot uitdrukking te brengen

De hoeveelheden hebben betrekking op dozen van 6 flessen, NIET op enkele flessen.

Proefnotities

Visueel examen

Intense Robijnrood

Olfactorisch onderzoek

Van grote olfactorische complexiteit, met tonen van kleine rode en zwarte bosbessen, waarin de tonen van framboos en zwarte kersen naar voren komen, mooi gecombineerd met vanille- en kruidige tonen die doen denken aan tabak en cacao. In de loop der jaren komen er balsamico-tonen en hints van truffel naar voren

Smaaktest

Van grote structuur en persistentie, omhullend en elegant. De tanninestructuur is zeer compact, gekenmerkt door zachte tannines. De afdronk is zeer lang en de nasmaak intens en aangenaam
ISN: Italian Speciality for the Netherlands
I Balzini werd opgericht in 1980 met de aanplant van de eerste wijngaard door Vincenzo D’Isanto, gedreven door de wens om een wijn te produceren die een ander Toscane vertelt. De eerste wijngaard werd toevertrouwd aan de zorg van Giulio Gambelli, de meesterproever die enkele van de meest prestigieuze Toscaanse wijnen heeft ondertekend. De passie van Vincenzo betrok zijn vrouw Antonella, die haar eigen activiteit verliet om zich aan het bedrijf te wijden. Antonella, een vulkanische en enthousiaste Siciliaanse, bracht het bedrijf tot bloei, structureerde het met een nieuw kantoor, verwierf nieuwe wijngaarden en breidde het assortiment producten uit. Sinds 2017 wordt het bedrijf geleid door Diana, de dochter van Antonella en Vincenzo, wiens doel het is om de traditionele zoektocht naar productieve excellentie te combineren met een moderne “groene” bewustzijn, gericht op milieuvriendelijkheid en biologische productie. Een paar jaar na haar aantreden heeft Diana het project “Ritorno al Futuro” gelanceerd, waarbij ze de wijnbereiding, etiketten, wijnbenamingen heeft vernieuwd en besloten heeft om de biologische productie te certificeren die het bedrijf al jaren volgt.
Kleur robijnrood, intens en diep, complex en elegant aroma met tonen van zeer rijpe rode bosbessen en kruidige aroma’s. Gebalanceerd en zacht in de mond, met een zeer lange nasmaak. Een wijn met een sterke territoriale identiteit, die op het hoogste niveau de elegantie en complexiteit van de twee druivensoorten tot uiting brengt
Maceratie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur van 26-28°C gedurende ongeveer 2 weken. Malolactische gisting voltooid. Rijping in Franse eikenhouten vaten met gemiddelde branding, waarvan 50% nieuw, gedurende ongeveer 12 maanden, gevolgd door een verfijning in de fles gedurende minstens 18 maanden. Affinamento per circa 6 mesi in barrique usate di rovere francese a media tostatura. Riposo in bottiglia
Het kenmerkende profiel van de Toscaanse Sangiovese – kersen, onderbos, viooltjes – vermengt zich met het gedefinieerde fruit en de balsamico tonen van de Cabernet. Een krachtige, elegante en voornaam wijn. Ideaal voor groot wild.
Duemilavini / Bibenda – 5 grappoli
Zonder licht – vochtige omgeving – constante temperatuur van 17 graden – fles horizontaal op het steunpunt

Misschien vind je ze leuk

Cascina Bongiovanni Barolo 2016 - ISN: Italian Speciality for the Netherlands

Cascina Bongiovanni Barolo 2019

31,50 

Ghemme dei Mazzoni

25,95 
Sa Vida Vinendi Vermentino di Gallura Superiore - ISN: Italian Speciality for the Netherlands

Sa Vida Vinendi Vermentino di Gallura Superiore

19,95 
Xenio Ruché di Castagnole Monferrato - ISN: Italian Speciality for the Netherlands

Xenio Ruché di Castagnole Monferrato

16,95