Bongiovanni è een familiebedrijf dat in 1950 is opgericht door Giovanni Bongiovanni, de grootvader van de huidige eigenaar Davide Mozzone. Samen met zijn vrouw Marina en hun kinderen Luca en Sara zijn ze verantwoordelijk voor de gehele productie- en commerciële keten. Op ons landgoed verbouwen we druiven, die we selecteren en tot wijn verwerken. In de afgelopen 20 jaar is, als gevolg van heroverweging van de wijnbouw en een focus op milieubewustzijn, de wijn die wordt geproduceerd op de 7 hectare die we rechtstreeks beheren, zorgvuldig geselecteerd en gebotteld

Het gebruikelijke oogstjaar begon langzaam door het voortduren van het winterseizoen. Overvloedige regenval in het voorjaar heeft geholpen om een zeer warme zomer te doorstaan. De oogst van Barbera begon halverwege september, Nebbiolo halverwege oktober en Cabernet Sauvignon eind oktober. Uitstekende kwaliteit en balans

De drie druivensoorten worden afzonderlijk gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door afzonderlijke rijping in eikenhouten vaten van 225 liter gedurende 12 maanden. Vervolgens worden de drie wijnen geassembleerd voor het bottelen

Oenoloog, liefhebber van Bordeauxwijnen, heeft zijn eigen Bordeaux-stijl wijn gecreëerd in de Langhe, met inheemse wijngaarden

RECENSIONI DI: GALLONI – VERONELLI – GAMBERO ROSSO – VITAE-VINI BUONI D’ITALIA-

Eenmaal geopend, bewaren op 15 graden voor 3/4 dagen